La ricchezza naturale della Costa Rica non esclude i piaceri della gastronomia, questo straordinario Paese, una cucina semplice e gustosa ed anche piatti più elaborati e risente dell’influenza europea e nordamericana, sempre e comunque con ottimi prodotti locali come pesce, carne, frutti di mare e crostacei che sono spesso cucinati anche alla griglia, oggi, però vi consiglio come ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches.

[dt_sc_h2]Una ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches, cremosa, fresca che si scioglie in bocca, appagante e piacevole un dolcissimo peccato di gola cui non rinunciare.[/dt_sc_h2]

ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches

La torta tres leches è una ricetta tipica della Costa Rica, ma è anche molto diffusa in America Latina e ovviamente cambia e muta versioni secondo i Paesi, ma tutte le ricette sono accomunate dall’uso di tre tipi diversi di latte per realizzare un’insolita bagna: latte condensato, latte fresco e panna montata.

La ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches è, infatti, è formata da una base di pan di spagna la cui consistenza unica e ideale è dovuta proprio a questa particolare bagna, che lascia il dolce fresco e morbido, unico al palato, ricco di profumi che vi faranno tornare bambini, e potrete divertirvi a guarnire, realizzando tanti ciuffi di panna montata e servire la torta tres leches in golose fette per un delizioso fine pasto con un buon caffè ovviamente della Costa Rica.

[dt_sc_h2]Ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches, ingredienti e preparazione.[/dt_sc_h2]

Ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches e un dolce semplice da preparare e amatissimo dalla famiglia, l’ideale, come dicevamo, sarebbe ricoprire il tutto con ciuffetti di panna ma ovviamente potrete sbizzarrirvi e decorale a vostro piacimento.

Ingredienti per un’ottima ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches.

Per 6 persone

  • 90 grammi di farina 00
  • 40 grammi di zucchero semolato
  • 50 grammi di olio oppure burro
  • 6 grammi di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 100 millilitri di panna
  • 70 millilitri di latte intero
  • 50 millilitri di latte condensato
  • quanto basta di vanillina
  • 30 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo

Preparazione per un’ottima ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches.

ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches

Preparate due ciotole, in una verserete i tuorli e nell’altra gli albumi.

Unite ai tuorli i due tipi di zucchero, aggiungete la vanillina e unite anche l’olio e usando poi le fruste elettriche, lavorate il tutto per ottenere un composto omogeneo e spumoso.

In un’altra ciotola versate la farina setacciata, unitevi il lievito in polvere e rimescolate.

Quindi, versate la panna, poca alla volta, e rimescolate il composto, ed infine, unite la miscela di tuorli e lo zucchero.

Montate gli albumi a neve con le fruste elettriche.

Uniteli all’impasto e mescolate con la spatola molto delicatamente per non smontare il composto, che deve essere omogeneo.

Rivestite la teglia con la carta da forno e ungetela con poco burro oppure con l’olio.

Dopo di ché, versate l’impasto ottenuto, all’interno ed eliminate eventuali bolle d’aria, mettete in forno a 180 °C in forno preriscaldato per 35 minuti circa.

Per preparare la bagna per la torta tres leches, unite in una ciotola il latte intero, il latte condensato e 50 millilitri di panna, quindi battete il liquido con una frusta.

Quindi sfornate la torta e fatela raffreddare, tagliate la torta in due o con un coltello fate delle incisioni e spennellate la torta con la bagna diverse volte, fino al completo e totale assorbimento.

Avvolgete la torta nella pellicola alimentare e mettetela in frigorifero per circa 30 minuti.

A questo punto, montate la panna restante con poco zucchero a velo, prendete la torta ormai raffreddata e ben inzuppata, e copritela con la panna montata, magari usando una sac a poche, e rimettetela nel frigorifero per farla raffreddare completamente.

Ora non vi rimane che gustare e soprattutto far gustare ai vostri commensali, questa scioglievolezza, con la ricetta dalla Costa Rica la torta tres leches, la vostra cena sarà di sicuro un gran successo, buon appetito!

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